胖頭魚的分布:水中分布廣泛，我國從南到北幾乎所有的淡水流域都可以見到。鱅魚是濾食性魚類，對水質有清潔作用。壹般魚塘、水庫更多的是和其他魚類混在壹起，所以有人給它起了個雅號“水下清道夫”。
胖頭魚的習性:鱅魚性情溫和，不喜跳躍，行動緩慢。生活在水的中上層，有河湖洄遊的習性，通常以壹定的流速生活在河湖中。濾食性，主要吃浮遊動物和原生動物如輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)，也吃壹些浮遊植物(如矽藻、藍藻)和人工飼料。鱅魚較大的鰓毛主要是由水中的微生物組成，有時魚、蟲、蝦也有被正確吞食的情況。
胖頭魚的形狀:鱅魚側臥扁平，頭部極其肥大。嘴大，末端位置，下顎略微向上傾斜。鰓耙很細，呈頁狀，但不團結。口咽腔上部有壹個螺旋狀的鰓上器官，眼睛小，位置低，不需要。吞咽齒呈勺狀，光滑。鱗片較小，腹面只有腹鰭，甚至有帶皮質腹緣的肛門。胸鰭很長，末端遠遠超過腹鰭的基部。上半身灰黑色，腹部灰色，兩側有許多淡黃色和黑色的不規則斑點。
鰱魚的生長速度比鰱魚快。在自然河流、湖泊等水體中，通常可以看到體重超過10公斤的個體，最大可達50公斤。適合在肥料池中養殖。在飼料充足的情況下，1歲魚體重可達0.8-1公斤。性成熟年齡與草魚相同或早於草魚。在大多數地區，初始成熟的個體需要體重在10 kg以上，但在兩廣地區，通常低於10 kg的親魚也能產卵。產卵期多在5月上旬至6月中旬，其他繁殖生態條件與鰱魚大致相同。
肥魚怎麽做好吃？
(1)肥魚燉豆腐
材料:肥魚、豆腐、蔥、姜、蒜末、幹辣椒、香菜末；料酒、醬油、糖、醋、鹽。
練習:
1，魚洗凈後切成幾段，魚頭對半切開，用料酒和鹽腌制10-15分鐘；豆腐切塊。
2.把油倒在熱鍋裏。油溫九成熱時，先炸魚頭，至金黃色時盛出，再炸其他魚段。煎好後，把魚頭放回鍋裏。
3.加入料酒、醬油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、糖醋鹽，加水，倒入豆腐(水不要過豆腐)。用大火燒開，用中火燉。當鍋裏剩下三分之壹的湯時，加入香菜粉，出鍋。