2、通便蓮藕含有豐富的膳食纖維和粘液蛋白，可與人體內的膽固醇、甘油三酯和膽酸鹽結合，減少人體對脂類物質的吸收，而膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於排出腸內廢物，促進排便。
3、健脾開胃蓮藕含有獨特的香味，蓮藕中含有鞣質，能起到健脾開胃、增強食欲、促進消化的作用。對於夏天沒有食欲、食欲不振、腸胃消化不良的人，可以適當吃壹些蓮藕，可以改善這些癥狀。
4.蓮藕中有壹種叫鞣酸的物質可以止血散瘀。鞣酸的含量還是很大的，鞣酸有收縮血管的作用，所以吃蓮藕有止血的作用，蓮藕本身又有涼血散血的作用，所以在中醫看來，蓮藕可以止血不留淤血。
5、榮陽燕蓮藕的營養成分也很豐富，具有很高的營養價值。蓮藕含有豐富的維生素，包括維生素C、維生素A、維生素E等。，而且還富含膳食纖維。蓮藕中的維生素A、維生素C、維生素E是很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用。
2蓮藕適合和1、糯米蓮藕、糯米壹起吃是什麽樣的食物？和桂花糯米蓮藕壹樣，可以幫助人體調和氣血，養血益氣，清熱去火，生津止渴。
2、芹菜蓮藕和芹菜壹起涼拌或炒，有助於降低血液中的甘油三酯和膽固醇，即降低血脂，也有助於降低血壓。
3蓮藕的食用禁忌1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜生吃蓮藕。對於燥熱的人來說，吃生藕片是有好處的。而脾胃不好、便溏的人，生冷難消化，容易加重寒證。
2、不宜用鐵鍋煮蓮藕。蓮藕富含鐵。最好用陶瓷或不銹鋼器皿烹調，切忌用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑變醜，影響食欲。
3、產婦不宜吃蓮藕蓮藕特別適合婦女、兒童、體弱多病者，特別適合高熱病人、嘔血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但由於蓮藕性寒，母親不宜過早食用。
4如何挑選蓮藕1，選擇色澤淡黃、無異味的蓮藕皮。如果是黑色或者有異味，就沒必要了。蓮藕本身只有土腥味。如果有酸味，說明用工業化學品處理過，對人體有害。
2.如果選擇大通氣孔，可以把蓮藕切成壹小段，看蓮藕中間通氣孔的大小。排氣孔大的蓮藕更多汁。盡量買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是用姜汁做藕片，味道很棒。
3.挑選內外無損傷的蓮藕時，要註意是否有明顯外傷。如果蓮藕周圍有泥包，要擦拭壹下，看看蓮藕表面有沒有傷痕。如果疤痕明顯，就不要買了。
4.選擇粗細藕節的數量不會影響品質。選購時盡量選擇粗短的蓮藕節，這樣蓮藕成熟度高，口感更好。
5.長蓮節之間的距離越長，蓮藕越軟越好吃。