剛烤好的生日蛋糕，晃動盤子，所有的生日蛋糕都會繼續晃動，“鐺”“鐺”不停的響，每咬壹口都會有“噗-噗-噗”的美妙聲音，軟軟的，潤潤的，有壹種異常濃烈的味道，真的是感動到哭了。壹個6寸的蛋糕，壹天之內就被女兒給毀了。即使持續吃了壹個星期，女兒也不累，每天都想吃。
今天我就給大家* * *享受這種小蛋糕的做法。過程很詳細，會很容易看出來。讓我們來看看吧。日式慕思蛋糕食物:奶油芝士180g，無鹽黃油30g，牛奶100g，生雞蛋3個，低筋面粉10g，玉米粉20g，細糖45g，白米醋幾滴。品牌:
第壹步是把雞蛋分開放在兩個幹凈的碗裏，沒有水也沒有油。將奶油奶酪、無鹽黃油和牛奶放入碗中，然後放入沸水中。防水，直到完全溶解。將面粉和澱粉攪拌均勻，將粉末篩入碗中，攪拌均勻。加入蛋黃，攪拌均勻。篩粉兩次，備用。在蛋白中加入白米醋，分三次加糖，靜置至軟峰。
第二步，磨具預先墊上錫紙，用雙層錫紙包裹。如果是實心磨具，不需要這壹步。將1/3蛋清加入蛋黃混合物中，攪拌均勻。然後，將剩余的蛋白質混合，倒入磨具中。將磨具放入加熱較好的烤箱的烤盤中，然後在烤盤中加入適量的開水。
第三步，易上火180°C//撤火110°C 30分鐘，之後改為易上火150°C//撤火10°C 60-70分鐘(如果電烤箱不上火，放烤箱烤30分鐘，公告。
芝士蛋糕出爐，滿滿的芝士味，卻鮮而不膩。放冰箱壹晚上，味道更好。很簡單，請看壹看。小貼士；蛋白不用花太多時間，濕發泡就行。必須沙浴烘烤，否則容易開裂。將生日蛋糕取出冷卻，用研磨工具包裹在保鮮袋中放入冰箱冷藏壹夜，第二天從模具中取出。味道最好。