唐元和七年(公元81年)，李敖撰《首烏錄》，宋代開寶本草第壹條下載。"有紅色和白色兩種，紅色是雄性，白色是雌性."又曰:“春夏秋取其根，兩性用之。”李明仲子指出:“白入氣，紅入血，紅白並用，養氣血。”
在臨床實踐中，李時珍也重視紅白藥配伍的傳統經驗。《本草綱目》中記載的以何首烏為主藥的進補方劑，都是按照何首烏50%紅50%白的原則進行配伍的。可見何首烏自古就有紅白之分，有紅白合二為壹的傳統。
根據唐李敖《本草綱目》、《證本草》、《何首烏誌》附圖，蓼科何首烏的原植物為何首烏，即何首烏、何首烏、何首烏。白色植物的原植物為白首烏、牛心樸子、白首烏，分別為白首烏、白首烏、何首烏。其中，耳牛皮主要產於江蘇濱海，有200多年的栽培歷史，民間沿用至今；歌山牛皮主要產於吉林延吉，為野生種；大戟葉牛皮主要產於山東泰安，以野生為主，也有少量栽培。
擴展數據:
產品特點:
對江蘇省濱海縣種植的白首烏進行了敏感性和單壹敏感性研究，其原植物為五加科白首烏。黑木耳牛皮由最初的野生種逐漸馴化為濱海縣當地特有栽培種。
濱海白頭翁粉的傳統加工方法是:秋末冬初將收獲的白頭翁塊莖用清水洗凈，用竹刀去皮，用石磨研磨，用粉篩或細紗布懸掛過濾去渣(與豆腐懸掛方法相同)，粉漿在缸中自然沈澱， 然後反復攪拌並用清水洗滌，使1沈澱壹次或兩次，然後用砂布懸浮白頭翁的澱粉，使水冷卻，幹燥，得到第壹個塊莖。
參考資料:
百度百科-何首烏。濱海