兩人份的主料。
2個紫紅薯
兩個雞蛋
黃瓜半根
什錦飯1
佐料
壹點鹽
半勺植物油
步驟1紫薯蛋卷制作大全
將冷凍什錦飯(胡蘿蔔丁等)焯壹下。)放入加了少許鹽的開水中，倒掉瀝幹備用。也可以根據個人喜好加入彩椒顆粒。
第二步:紫薯蛋卷插畫。
紫薯洗凈，剝去兩端尖端，放入淺盤中，盤中放幾勺水，放入微波爐加熱2.3分鐘，將紫薯翻面，加熱2.3分鐘，用手揉搓，感覺內芯變軟。
自制紫薯蛋卷
將紫薯泥放入大碗中，用勺底碾碎，加入胡蘿蔔丁等，加入少許鹽拌勻。
紫薯蛋卷的簡單方法
將搗碎的紫薯放入保鮮袋中，推到底部壓實，揉成長條。
第五步紫薯蛋卷怎麽吃？
我們開始鋪雞蛋餅包裹紫薯糊吧。這種方法類似於日本式的玉子燃燒法。增加蛋液的量，可以使蛋皮更厚，層數更多。在不粘鍋裏刷壹點油，鍋預熱到100度左右，倒入適量的蛋液加鹽，晃動鍋使其散開成圓形(如果有方形的鍋就更好了)。小火取暖
第六步紫薯蛋卷怎麽做？
在底部凝固，表面沒有完全凝固的情況下，取壹半紫色薯條，放在蛋卷的壹端。
第七步紫薯蛋卷怎麽煎？
用鍋鏟舀起蛋卷的壹面，裹在紫色薯條上，壹點點卷起來，讓界面熱下來凝固。
第八步紫薯蛋卷怎麽做？
用鍋鏟把每壹面翻過來，在鍋裏靜置壹會兒，讓每壹面都受熱。蛋液凝固後會粘在裏面的紫薯上。
如何燉紫薯蛋卷
完成後取出並切成片。也可以把雞蛋分開攤，然後裹上紫色薯條，但是卷的時候容易“分層”，不如把餅攤好再卷。
步驟10紫薯蛋卷怎麽炒？
取壹根比較直的黃瓜，橫著切，取壹段，切成五刀，四刀不切，合起來形成五片。
步驟11炒紫薯蛋卷怎麽樣？
切割組如圖所示。
步驟12紫薯蛋卷怎麽做？
如圖所示向內彎曲第二片和第四片，壹組就做好了。
步驟13紫薯蛋卷怎麽煎？
中間的花心比較簡單。用刮刀刮下壹長段黃瓜卷起來就行了。
成品圖
烹飪訣竅
微波爐快速加熱紫薯的絕招:將紫薯兩端破皮，可以使熱氣從兩端排出而不破皮。盤子裏的壹點水在加熱過程中會蒸發，這樣紫薯就不會幹了。這種方法比用蒸籠更方便省時。妳可以試試。煮熟的紫薯幹爽香甜，非常好吃。