材料:
米飯，皮蛋，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。
練習:
1.先用清水將米淘洗幾遍，再加入不到5 cm的水，放入鍋中煮12分鐘。
2.將肉絲洗凈，去血水，控水，加鹽和姜絲，腌制8分鐘。
3.粥煮好後，放在爐盤上，小火煨，加入姜絲和肉絲。
4.加入皮蛋、鹽、雞精，繼續煮3分鐘。
5.最後加入蔥花。
止咳川貝雪梨粥
工作方法
1.將川貝母用冷水浸泡65438±0小時後取出；將圓糯米用冷水浸泡壹小時，然後瀝幹水分備用。
2.雪梨洗凈，去皮，剖開核，切片備用。
3.砂鍋加入適量清水，大火燒開後放入糯米，再次燒開轉小火，煮至米粒開花，湯汁粘稠。加入雪梨片繼續煮10分鐘，冰糖調味。
健康小米南瓜粥
配料:南瓜和小米。
1.南瓜去皮切塊，小米洗凈用清水浸泡20分鐘；
2.準備半瓶開水，倒入電飯鍋，將小米煮30分鐘。煮小米的時候，用攪拌機把南瓜打成泥；
3.30分鐘後，加入南瓜，煮熟。繼續煮大約15分鐘。不時攪拌壹下，避免粘鍋。
鮮菇雞粥
1.雞胸肉切絲，用少許鹽和玉米面拌勻後放入冰箱；
2.將大米洗凈放入湯鍋中，加入足量的水，大火煮開後轉小火煮30分鐘；
3.鮮菇洗凈，去蒂，水煮，瀝幹，切片；
4.將玉米粒和鮮香菇片放入粥中，小火燉15分鐘；
5.轉大火，放入雞絲，邊煮邊攪拌至雞絲變色，用適量鹽調味。
鹹蛋黃烤鴨粥
1，大米+糯米水洗(大米:糯米= 2:1)；
2.冷水浸泡1小時後，加入少許鹽；
3.倒入兩勺色拉油，腌制30分鐘；
4、鹹鴨蛋脫蛋白只留蛋黃，噴上料酒，入沸鍋蒸熟；
5.用飯勺背面碾碎備用。從烤鴨上取下鴨胸，切成丁。
6.將米飯煮開，朝壹個方向攪拌，直到米飯煮開開花；
7、加入蛋黃泥，煮5分鐘後加入烤鴨，粥壹開就關火(烤鴨煮久了，肉質緊實，會損失很多鮮味)。最後加鹽，雞精調味喜歡香菜味道的同誌可以加點香菜粉！
紫薯山藥粥
原料:紫薯1個，山藥1段(長約1尺)，大米1杯，冰糖適量。
1，山藥在流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊；
2.將大米放入電飯煲中，加入適量的水，熬粥1小時；
3.當大米粥煮沸20分鐘後，加入紫薯和山藥，最後加入冰糖15分鐘。
補血菠菜豬肝粥
1，大米提前泡30分鐘；
2.將煮熟的豬肝切成丁備用(最好選擇超市賣的豬肝尖，省時省力)；
3.菠菜提前焯壹下，去掉多余的草酸，切塊待用；
4.將水加入米飯中，用大火煮沸。煮沸後轉小火燉30分鐘；
5.米粥煮好後，加入豬肝丁，拌勻，加蓋燜10分鐘~