1，羊肚山藥湯
材料:羊肚2個，山藥200g，蔥1根，水10碗，鹽適量。
做法:大蔥切段，山藥切塊，羊肚用鹽洗凈，去粘液，焯水，切塊。砂鍋內所有材料加水，中小火煮1.5小時。山藥要在關湯前半小時加入。
2、羊肚蘿蔔湯
材料:羊肚8個，白蘿蔔1個，香菜50g，姜3片，香蔥3片，玫瑰鹽適量，糖10g，太太雞精適量。
做法:羊肚自然解凍，沖洗幹凈，鍋裏放姜片、香蔥、花椒和適量的水。煮沸後撇去浮沫，小火，煮約80-100分鐘，加鹽調味。拿出來看看。如果用筷子插過去，就證明熟了。關火靜坐，撇去浮油，取出煮好的洋蔥。
白蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。再取壹個鍋，把水燒開，放點鹽在水裏，水燒開2分鐘左右，撈出來放在羊肉鍋裏壹起煮。保持小火熬到白蘿蔔變軟，加點糖和雞精保鮮。
3.銀杏羊肉湯
材料:羊肚1、胡蘿蔔1、大白菜100克、白果25個、蔥姜、鹽、胡椒粉、大料3個、堿面、面粉、香醋、白酒、胡椒粉3克。
做法:將銀杏洗凈放入保鮮盒中，微波2分鐘。然後去殼，白漿備用。在牛肚中加入堿面、香醋、白酒和面粉，洗三次，直到牛肚洗幹凈。將幹凈的羊肚用開水洗凈，然後切成大塊。
湯鍋加入適量清水，然後放入調料，羊肚，加入白酒，大火燒開，小火燉40分鐘。去掉調料。不是，把羊肚去掉，切成條。然後把大白菜和胡蘿蔔倒進湯鍋裏。加入銀杏，加入肚條。大火燉15分鐘，加入鹽和胡椒粉，最後加入少許雞精關火。
4.蔬菜羊肉湯
材料:羊肚300g，胡蘿蔔100g，土豆200g，香椿50g，姜幾片，蔥幾根，料酒1勺，鹽5g，胡椒粉3g。
用法:將羊肚洗凈，用少量溫水加鹽50克，稍微搓壹下，切成絲備用；胡蘿蔔和土豆切丁備用；香椿切段備用；鍋中加水，放入胡蘿蔔、土豆、蔥、姜，煮至七成熟；加入肚絲、香椿、料酒；煮至所有碎肚浮在面湯上，再轉文火15分鐘；最後加入鹽和胡椒粉調味。
5.羊肉湯
材料:羊肚200g，蒜籽5粒，洋蔥半個，15胡椒粉，15白胡椒粉，鹽少許，香菜少許。
做法:將羊肚洗凈，冷水焯壹下，撈出，切絲，準備食材。鑄鐵鍋中燒開水，放入調料包(花椒、白胡椒、蔥、蒜、姜片)。加入羊肚絲，燒開，轉小火，燉至羊肚爛，加鹽調味，切香菜，撒在上面。