材料
豆類、芝麻醬、大蒜、鹽、醬油、醋、香油
工作方法
1.將豆子洗凈並切掉
2.鍋中放水，水開後加入幾滴油和少許鹽，放入豆子焯壹下，放涼，瀝幹水分備用。
3.將大蒜切成粉末或搗碎，在豆角中加入鹽、蒜末、醋和醬油，攪拌均勻，放入盤中。
4.芝麻醬太粘了。加入兩到三倍的涼開水，少許鹽和半茶匙香油拌勻。
5.將準備好的芝麻醬倒入豆子中。
芝麻醬和豆子的方法2，
材料
250克豇豆
配件:
壹點紅辣椒
調料:
壹點色拉油
鹽1克
1湯匙蒜泥
2湯匙芝麻醬
工作方法
1。長豆角洗凈，切成4-5厘米的段。
2。用1湯匙開水，將芝麻醬拌勻，加鹽拌勻。
3。鍋裏燒開水，加幾滴色拉油，倒入剁碎的豆角煮。
4。將煮好的豆子撈出，倒入涼開水中備用。
5。撈出豆角擺盤，淋上芝麻醬，撒上蒜泥，加幾個紅辣椒圈裝飾壹下。
芝麻醬和豆子的方法3，
材料
“扁豆角150g”、“芝麻醬30g”、“香油10ml”、“鹽5-7g”、“紅辣椒2個”、“醋30ml”、“核桃仁3g”、“蒜1瓣”、“油5ml”。
工作方法
1:扁豆角洗凈切絲，紅辣椒切絲，大蒜切末，核桃仁炒碎。
2:將芝麻醬、香油、3-5g鹽和醋混合，制成醬。
3:去鍋，加水燒開。加入2克鹽和5毫升油，加入扁豆絲，焯壹下，出鍋裝盤。
4:撒上蒜末，將混合好的醬料澆在扁豆絲上。然後，撒上碎核桃和辣椒圈作為裝飾。
做法4、麻醬拌豆角
材料
黑芝麻花生醬1勺，醬油2勺，陳醋3勺，雞精少許，糖1勺，蒜泥1勺，香油少許。
工作方法
1.重量隨機:隨意抓壹把花生，壹把黑芝麻。妳根本不在乎體重。妳想拿多少就拿多少。如果只是想吃壹次，只需要15左右的花生和壹把芝麻。
2.磨前炒:將花生和芝麻炒熟，然後放入攪拌機的幹磨容器中，按下開關，反復拍打。壹開始都是粉，然後油就出來了。重量較小時，可能會粘在容器邊緣。打開用勺子刮下來再打壹遍。如果太幹，可以加壹點植物油。
3.花生和芝麻醬放在保鮮盒和冰箱裏可以保存1周左右。其實可以放久壹點，但是如果不放心，想吃多少就吃多少。
去除長豆的頭部和尾部
5.切成整齊的片段
6.水燒開後，加入豆子、少許油和鹽，煮至熟。
7.將水燒開，加入豆子、少許油和鹽，煮至熟。