感冒、發燒、身體不適的人不宜吃螃蟹等海鮮，因為此時身體處於高度致敏狀態，吃海鮮容易誘發過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹等。病人的飲食應以清淡為主。高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後容易使感冒難愈或病情加重。
過敏體質的人要避免吃螃蟹，因為蛋白質通過通透性增加的腸壁進入體內會發生過敏反應，引起胃腸平滑肌痙攣、血管水腫，進而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。部分患者可出現蕁麻疹或誘發哮喘，嚴重者可引起過敏性休克。
高血脂和心血管疾病患者應少吃螃蟹。據檢測，蟹肉和蟹黃含有較高的膽固醇，每100g蟹肉中含膽固醇235 mg，每100g蟹黃中含膽固醇460 mg。因此，冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂患者如果吃了膽固醇高的螃蟹，會加速心血管疾病的發展。
凡有發熱、腹瀉、脾胃虛寒者，不宜吃螃蟹，螃蟹性寒。這類患者吃螃蟹可能會引起腹痛、腹瀉或加重病情。
另外，吃螃蟹的時候最好蘸姜末醋汁吃，註意不要和茶葉、柿子、梨壹起吃。因為茶葉、柿子中的鞣酸遇到螃蟹中的蛋白質，會凝固成不易消化的硬塊，引起腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說的胃柿病。
如何挑選螃蟹的小知識
在挑選螃蟹時，應選擇新鮮健壯的螃蟹，避免購買死亡或變色的螃蟹。因為螃蟹在瀕死或死亡時，體內的蛋白質會分解產生組胺。組胺是壹種有毒物質。隨著螃蟹死亡時間的延長，螃蟹體內的組胺越來越多。即使煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。
買鮮嫩的螃蟹要做到“五看”:看顏色、看個體、看肚臍、看關節、看動作。即蟹背青腹白，又大又壯，肚臍凸出，腿關節飽滿，動作敏捷。另外，可以把螃蟹倒過來，用手掂量壹下。較重的蟹是肥蟹。