第壹個就是東北的大飯包，有些外地人吃過，但是很多忌諱是生的蔬菜，所以就不會吃，但是不得不說的是，東北的大飯包吃了絕對不後悔，就是簡單的大蔥、香菜刷點醬放在裏面就可以了，配上大白菜葉子，裹點大米飯，味道真是很不錯！夏天沒胃口吃它，越吃越香！
第二個就是炸三樣，很多外地人沒聽過，知道的都是東北的溜三樣，但是炸三樣可能更追求口感，炸好的食材蘸麻辣鮮吃，艮艮的口感，還有點酥的外皮，蘸麻辣鮮別有壹番風味，在東北農村還是很常見的，飯店壹般都有，自家壹般不做！
第三個就是蝲蛄豆腐，很多人聽都沒聽過，其實這也是東北的壹大特色，蝲蛄又被稱為東北小龍蝦，和小龍蝦的清理方式壹樣，做法非常的麻煩，所以壹般飯店都沒有，有的大廚也不太會做，想吃的話去農村，壹般有蝲蛄的地方，附近的村民做的都比大廚好吃！
第四個就是臥雞蛋，在城裏的飯店其實很少見到， 壹般那種農家菜的地方會有，整個的雞蛋和煮雞蛋的香味壹樣，外面的蛋清又像是蒸雞蛋羹壹樣，所以說壹蛋兩吃，不愛吃飯的時候，少放點鹽，直接吃幾個雞蛋就好了，但是容易膩！
第五個就是雪綿豆沙，現在會做的還多壹些呢，而且現在有機器幫忙做就簡單壹些，要不然大廚都不給妳做，不信妳去小壹點的飯店，妳都看不見菜單上寫這道菜，想吃得用人領著上哪去吃，反正妳自己去都記不起名字叫啥！
第六個就是鹽焗楊拉罐，這個其實就是樹上的那個小蟲子的窩，其實就和蠶蛹是壹個性質的，鹹鹹的，香味還挺弄，脆脆的，但是這個東西比蠶蛹還膈應人，所以雖然香，但是東北有些人也不吃，也根本不知道有這道菜，外地人想品嘗壹下也得有人帶，不是在哪都能吃到的！