冬季保健食品蒸金茄子原料營養分析配料：茄子茄子有清熱止血、消腫止痛的功效；茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。茄子的營養也很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。尤其是維生素P的含量非常高。每100克含維生素p 750毫克。金針菇1。金針菇含有人體必需的全部氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸，鋅的含量也比較高，對增強智力，特別是對兒童的身高和智力發育有很好的作用。它被稱為“增智蘑菇”；2.金針菇中還含有壹種叫平菇的物質，能增強人體對癌細胞的抵抗力。經常食用金針菇還能降低膽固醇，預防肝病和胃腸潰瘍，增強人體正氣，防病強身；3.金針菇能有效增強機體的生物活性，促進體內的新陳代謝，有利於食物中各種營養物質的吸收和利用，對生長發育也大有裨益，因此有“增智菇”、“休閑菇”的美稱；4.金針菇能抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；5.食用金針菇具有抗疲勞、抗菌、消炎、去除重金屬鹽和抗腫瘤的作用。6.經常食用金針菇，不僅可以防治肝病和胃腸潰瘍，還適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。這主要是因為它是高鉀低鈉食物。這道菜的註意事項：1。適用於老年人、兒童、癌癥患者、肝病患者、胃、腸潰瘍、心腦血管疾病氣血兩虛者；2.脾胃虛寒者不宜多食金針菇、茄子。”
佐料
茄子(1)金針菇(50克)
佐料
鹽(適量)味精(適量)蔥(2粒)油(適量)冰糖(適量)豬肉(20g)醬油(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹹鴨蛋(適量)
炊具
油炸鍋
壹個
準備好所有原料，清洗幹凈。
2
茄子去皮，切成長條，用清水浸泡2分鐘。
三
將肉、胡椒、蔥、蒜切碎。
四
取出鹹鴨蛋黃，碾碎。
五
取盤，在盤底鋪上金針菇，上面放上裹了鹹蛋黃的茄子，放入蒸籠大火蒸5-8分鐘後取出。
六
把蔥花撒在蒸好的菜上。
七
在另壹個鍋裏燒熱油，加入大蒜炒香。
八
關小火，翻炒肉末。
九
加入胡椒粉、100ml水、鹽、醬油、3g冰糖煮開。
10
加入味精煮1分鐘，然後把汁倒在茄子上。
本站將與大家分享蒸金茄子的做法。蒸金茄子的燒制步驟、時間、調料搭配妳學會了嗎？我們將教妳如何手工制作蒸金絲茄子。可以做出營養又好吃的蒸金絲茄子。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。我們期待著分享蒸金絲茄子食譜的燒制結果。