如何做壹個老幹媽

老幹媽辣椒醬，不知道什麽時候喜歡上了這個味道。很多人都這樣，而且已經是很有名的辣椒醬品牌了。雖然現在辣椒醬越來越多，但是類似的名字也有很多，比如老幹爸，幹爹。這些名字似乎是在模仿和蹭熱度。雖然很多人覺得老幹媽要和以前的味道比，不如以前了，但是買辣椒醬的時候，還是不錯的。但是自從我和舅舅學會了自制的老幹媽辣椒醬，我就再也沒有買過東西在外面吃，因為我發現舅舅做的菜非常好吃，壹點也不難吃，就好像嘗過原味老幹媽壹樣。我從我叔叔那裏了解到，我自己做老幹媽很簡單。

今天給大家分享壹下老幹媽辣椒醬的制作方法。所用食材易買易做。壹次可以煮兩瓶，半個月就吃完了。有時候，妳可以把它當菜吃。壹瓶辣椒醬，幾個饅頭，很適合在家裏做。沒有添加劑。全是天然材料。味道又香又好吃。如果妳喜歡辣椒醬，不要錯過。

自制老幹媽辣椒醬

所需食材:豆豉、幹辣椒、蒜瓣、姜、菜籽油、白芝麻。

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2.辣椒稍涼後，放入料理機中，加入壹些蒜瓣和生姜，打開料理機，全部打碎。

3.鍋裏加入菜籽油，火七成熱的時候，把料理機裏的碎粉全部拿出來倒入油鍋裏，轉小火，壹直攪拌到辣椒幹，不能有水分。炒好後，馬上把豆豉放入鍋中繼續翻炒。炒的時候記得不要偷懶，不然容易攪糊，影響口感，等等。壹勺白糖和壹些味精攪拌均勻後即可關火。冷卻後，它們可以放入密封的玻璃瓶中。每次吃的時候用幹凈的勺子取壹些。

自制老幹媽辣，可以讓自己舒服。如果喜歡吃微辣的，可以選擇不太辣的幹辣椒。如果喜歡吃特別辣的，可以選擇辣椒。做辣椒醬的時候，我把辣椒煮了，就是煮的意思。在鍋裏煎的時候，要壹直不停的攪拌，不要讓它們燒焦，否則會失敗。

我自己做的老幹媽辣椒醬簡單好用，壹看就能做出來。是美味的辣椒醬，沒有任何添加劑，幹凈衛生，好吃又香。學了之後就再也不用在外面買了。喜歡吃的朋友都會做。