用刮刀切拌均勻。
用手將面團用力壓捏緊，最後輕輕揉成光滑的團（要用手溫揉到勻和，這關系到後續是否容易散架），
裝入保鮮袋中，
放進冰箱冷藏30分鐘（非速凍）
（萌新捏不成面團的話，請看下方TIPS）
取出，回溫5-20分鐘（視天氣溫度）以免搟裂。
冬天氣溫較低油脂較難與粉融合，容易出現幹裂現象，此時可以用手溫再次揉勻面團以增加韌性。
用西點面杖用力碾壓，將其搟成約耳垂厚度的，厚薄均勻的面片。不需要搟得太薄以免散架。萌物-蛋黃曲奇酥簡單好味道的做法 步驟6
用餅幹模壓制出所需的形狀
（形狀按個人喜好，只要個頭大小壹致即可）
壓好的餅幹面片，用刮刀輔助鏟起，移放到鋪有烘焙紙（油紙/錫紙/不粘布）的烤盤上。
（移動要訣見TIPS）萌物-蛋黃曲奇酥簡單好味道的做法 步驟7
將烤盤放入已經預熱好的烤箱，中層。
150度烤制15-25分鐘(視餅幹大小)
此方產量長帝25B烤盤約壹盤量這是壹款制作非常簡單的小餅幹，能夠輕松做出各種可愛的造型。
質地屬於
酥松曲奇
老少皆宜。
雞蛋黃香，奶油味濃郁應該是大眾都比較喜歡的口味。
缺點是攜帶的話有可能會碎請註意。
換個模子也能做出不壹樣的感覺。
例如用小花模，烤完後在中間添上果醬。
此外還可以增加可可粉或者抹茶粉烤出妳需要的口味。
本方是否適合低齡人士或者各類患者食用不得而知，請自行詳詢醫囑或相關專業人士。本人無法給予更多幫助望見諒。求放過。。。
萌新煩惱塑形好後容易散架的問題
假如不容易移動，可以用刮刀刮板輔助鏟壹下，然後運到烤盤上。此方法適用大多數餅幹的移動。
還有壹點，搟成整張大面片後，把面片拿起來，使其與案板或保險膜分離。然後再放回去用餅幹模切形。這樣是為了切形好的餅幹更容易從案板上拿起來。此方法適用大多數餅幹的造型。