爆炸雞
材料:雞胸肉150克，芝士片1。
輔料:料酒1勺，黑胡椒少許，鹽少許，生抽1勺，生粉適量，面包糠適量，雞蛋1勺，姜汁1勺，色拉油少許，馬蘇裏拉芝士適量。
步驟:
1.雞胸肉洗凈，撈起瀝幹水分。
2.首先用1/2厚度的刀把雞胸肉切成相連的大塊。
3.用錘子把它打成均勻的碎片。
4.將鹽、料酒、醬油、姜汁、黑胡椒粒、少許生粉放入碗中，輕輕壹抓，腌制2小時入味。
5.腌制後取出。在中間的壹邊加入芝士片和芝士絲。關上另壹邊。放入蛋液中，包裹均勻。最後用沾有面包屑的手輕輕按壓。
6.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，然後刷壹點油把雞排到第壹炸10分鐘。10分鐘後取出翻面，然後表面刷油，煎10分鐘。爆漿雞排做好了，可以蘸點番茄醬。
爆漿雞排，拍松雞排，然後用芝士片包起來。皮金黃酥脆，肉汁充足，肉質鮮嫩可口。雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。雞肉有滋補五臟的作用，還可以起到補虛的作用，對身體虛弱，或者月經不調，食欲不振有很大的改善作用。它是壹種抗氧化和解毒的食物。而且有利於改善心腦功能，促進兒童智力發展。有很好的效果，所以經常吃雞可以調節體質，對身體有好處。
大家都知道爆漿雞排的具體做法及其營養價值。經常食用，不僅能補充豐富的營養，還能調理五臟，有助消化的作用。它是壹種非常好的營養成分，廣泛適用於人們。妳不妨試試。