主要成分:
野菜300克(玉女)。
成分:
蔥10g，蒜2g。胡蘿蔔20克。
調料:
鹽2克，65438+味精0克，香油3克。
生產步驟:
1.野菜洗凈，切成2寸段備用。
2、蔥、胡蘿蔔切成細絲，蒜搗成蒜泥備用。
3.在鍋裏放水。水燒開後，放入野菜和胡蘿蔔絲，然後撈出放入清水中浸泡備用。
4.在蒜泥中加入少許水，然後與調料混合制成調料汁備用。
5.取壹個幹凈的碗，放野菜，洋蔥絲，胡蘿蔔絲。
6.加入調味汁並與原料混合均勻，然後裝盤。
PS:
1.用野菜和胡蘿蔔絲的時候可以在水裏加點食用油。這樣不僅能讓成品看起來更漂亮，還能幫助人體吸收利用胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素。
2.煮好後壹定要用冷水浸泡，這是保證成品口感爽脆的保證。
野菜牛肉餅的食材:牛肉、野菜、洋蔥。
配料:五香粉、醬油、鹽、豆瓣醬、食用油。
練習:
先送壹塊面粉做皮革。做面條時，做餡:牛肉剁碎，加入蔥、五香粉、醬油，拌勻，腌制10分鐘；將野菜洗凈用開水焯壹下，切成小塊和牛肉末拌在壹起，加入油和豆瓣醬，加鹽，最後加入香油拌勻。
面團做好以後，揉勻，揉成長條拉成小劑量，搟皮，挖壹勺餡到皮裏，捏成包子的樣子，把存折往下壓平。燒熱鍋刷油，放入四個餅坯，小火煨，先烤壹面金黃再烤另壹面，兩面都烤至熟透。
玉米粉，也就是玉米粉和白面粉混合，揉成面團15分鐘。為什麽和白面粉混在壹起？是因為玉米粉纖維多，不能揉成面團。妳必須加入白面粉。加多少，看妳自己。想多點白面粉可以多加，不想多點白面粉可以少加，但是不能和面。
準備野菜。壹般來說，我有丁子，滑溜溜的蔬菜，帶刺的豆芽，蕨菜，和老太太。當然野菜因地而異。選擇其中壹兩個妳喜歡的。將野菜洗凈，切成小塊。不要把它們切成碎片。加入蔥姜末，鹽，胡椒面，味精，東北大醬還有最重要的，油。所謂的油是什麽？是靠豬油後剩下的脂肪。在餡料中加入適量的油和豬油，朝壹個方向攪拌。
什麽是兩方混合時的三分劑量？也就是說，藥丸的大小就是妳的三個指關節。擠壹擠，稍微卷壹下，加野菜餡，包好。
農村的大鐵鍋，鍋裏需要燉肉！！然後燉鍋煮開了，直接把野菜餅貼在鍋壁上，即使不貼，也要蓋上鍋蓋。等燉好了，妳的野菜餅就好了！！
建造它！！~~~~~~
對了，忘了說野菜願意苦，就剁餡，不願意苦的，那妳先用熱水燙壹下，去掉苦味！