1，八角:八角是植物界常綠喬木，被子植物，雙子葉植物，八角屬，八角屬。
2.茴香:茴香是植物界、被子植物、雙子葉植物、傘形科、傘形科茴香屬的多年生草本植物。
第二，形態差異
1、八角:八角高10-20米，樹皮灰至紅褐色，裂紋不規則，分枝密集，放射狀延伸，枝頂有互生葉或3-6簇，葉柄粗壯，葉革質，葉腋兩性花，聚合果多由八個蓇葖果排列成八角形。
2.茴香:茴香高0.4-2米，莖直立，葉鞘邊緣膜質，葉輪廓寬三角形，頂生和側生復傘形花序，果實長方形，花期5-6月，果期7-9月。
第三，產地的不同
1，八角:八角、茴香等。，生於亞熱帶濕潤暖谷，分布於福建、廣東、廣西、貴州、雲南等地。廣西壯族自治區梧州市八角產量全國第壹，是八角之鄉。
2.茴香:茴香又稱茴香、茴香、茴香、香、菜絲等。這裏氣候溫暖，適合沙壤土生長。它起源於中國，現在中國各省區都有栽培。
擴展數據:
八角功效
八角入藥，有祛風理氣和胃的作用。用於中寒嘔吐、脘腹冷痛、胃脹等癥。但是吃多了會損害眼睛，會生瘡。
八角果具有健胃、祛風止痛、和中理氣、散寒濕、治療消化不良和神經衰弱的作用。隨著新藥的開發，其應用正在擴大。從八角茴香中提取的莽草酸可用於合成抗癌藥物和制備抗甲型或乙型流感的藥物。
八角茴香幹品含莽草酸8%-13%，是最好的天然植物原料。除八角茴香(八角茴香的種子)含量較高外，尚未發現有潛在規模生產價值的植物。
茴香效應
茴香的主要成分有蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香氣物質。是集藥用、調味、食用、化妝於壹體的多用途植物。
幼莖和葉被用作蔬菜和填料。茴香果實含有茴香油2.8%，茴香腦50-60%，a-茴香酮18-20%，甲基胡椒10%和a-蒎烯雙戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳含有大約65438±05%的脂肪油，以及大約85%的蛋白質、澱粉、糖和粘液。
它可以作為壹種香料，常用於烹飪面食，如肉類，海鮮和芝麻餅。中醫認為其性溫，味辛，入肝、腎、脾、胃經。具有溫補肝腎、暖胃氣、散結散寒止痛、理氣和胃的作用。可用於治療冷疝腹痛、睪丸偏位、婦女痛經、小腹冷痛、腹脹、厭食嘔吐腹瀉。
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