吃蛋黃派能吃酒駕嗎？

【調查】\x0d\很多糕點含有食用酒精\x0d\糕點真的含有酒精嗎？昨天下午，記者走訪了沃爾瑪、蘇果等超市，發現了各種各樣的蛋黃派、紙杯蛋糕和軟面包。通過查看各個品牌的配料表發現，達利花園的壹系列產品，包括達利花園的法式軟面包、瑞士卷等，其配料中都含有食用酒精。\x0d\不僅是大力花園，好麗友、福馬等品牌的蛋黃派，還有康師傅生產的傅渺歐陸蛋糕，都明確標註了食用酒精。\x0d\除了蛋糕，記者在超市發現，有些東西也含有酒精。比如壹款李士得林漱口水的配方中就含有乙醇(酒精)。\x0d\為什麽蛋糕裏含有酒精？江蘇省立醫院營養師趙婷告訴記者，蛋糕中含有的酒精分為兩部分，壹部分需要酵母發酵，在發酵過程中會產生食用酒精。還有壹些蛋糕是因為裏面都是水，食用酒精可以用來保水，讓蛋糕更柔軟。趙婷認為，蛋糕中的酒精含量對人體無害，可以放心食用。\x0d\【實驗】\x0d\休息兩分鐘，酒精檢測不出來\x0d\蛋糕含有酒精。所以，吃完蛋糕，妳真的不能開車了？\x0d\記者買了幾盒不同品牌的蛋糕，去南京交警壹大隊做了壹個實驗。壹是大理花園的蛋黃派，配料表中註明食用酒精。記者吃了壹塊蛋糕後，立即對著酒精測試儀吹氣，只聽到滴滴聲。酒精含量顯示為17mg/100ml，含有酒精，但未達到20mg/100ml的醉駕標準。\x0d\後來記者又吃了壹個蛋黃派。吹完之後結果是36mg/100ml，達到了酒駕標準。吃了三個，結果是63mg/100ml。第五個吃的時候酒精含量下降，為49mg/100ml。\x0d\隨後，記者休息了兩分鐘，然後對其進行吹氣測試，結果為0。吹了很多次，結果是0，嘴裏沒有酒精含量。\x0d\記者再次拿出好朋友蛋黃派，配料表也註明有食用酒精。連續吃了三塊，酒精含量是11mg/100ml，兩分鐘後還是0。\x0d\含乙醇的漱口水也會有這種效果嗎？記者喝了壹口李士德林漱口水，馬上檢測。結果達到了500mg/100ml，早已超過了80mg/100ml的醉駕標準。但休息5分鐘後，酒精含量降至12 mg/100 ml，10分鐘後，酒精含量為0。\x0d\■要求警察多做檢測或者抽血檢測\x0d\ "從這個結果來看，吃蛋糕導致酒駕的可能性不大。”壹位交警告訴記者，因為只隔了三五分鐘，所以無法測出酒精含量。壹個人吃壹個餅，開壹輛車，被交警抓到至少需要10分鐘，所以醉酒被抓的概率很小。\x0d\那麽，吃了這些含酒精的食物，被交警抓到喝醉了怎麽辦？南京交管局壹位負責人告訴記者，司機有權要求多做檢測。如果他們不相信吹氣測試，他們也可以要求驗血。因為驗血結果是最科學的。吃這些含酒精的食物，因為酒精含量太低，會在口中蒸發，不太可能被吸收到血液中。\x0d\不過，交警還是提醒，如果要開車，盡量少吃含酒精的食物，可能會因個體差異導致結果不同，要謹慎。