材料
芋頭200g，低筋面粉200g，糖30g，油40g，水適量，雞蛋1。
工作方法
1，芋頭去皮，切塊蒸熟。
2.將蒸熟的芋頭碾成泥狀。
3.用低粉過篩，加糖拌勻。
4.加入油和雞蛋
5.加入碾碎的芋頭，攪拌均勻。如果面團太幹，加水。
6.將面團壓平，切成合適的大小。
7、200℃，途中30分鐘，轉彎結束後悶10分鐘再拿出來。
做法2、紅薯芋兒糕
材料
“壹個小芋頭”、“壹個地瓜拌地瓜泥”、“少許低筋面粉”、“適量糖”、“壹小撮鹽”、“壹小塊奶油”、“2個雞蛋”
工作方法
1:今天取壹小條烤紅薯，搗成紅薯糊。
2:將所有材料混合均勻。
3:鍋裏加點奶油增加香味，加入色拉油。
4:用勺子分成小塊，放油鍋裏炸。
5:兩面煎到有點焦黃，可以撈起瀝油。
6:也可以炸成碎片。
7:供應美味的下午茶
做法3、奶油芋頭蛋糕
材料
“中筋面粉200克”、“沸水75克”、“冷水55克”、“1/2茶匙鹽”、“芋頭450克”、“無鹽奶油30克”、“糖2湯匙”。
工作方法
1:將面粉和鹽放入盆中，倒入開水拌勻，再倒入冷水拌勻，揉成光滑的面團，松弛30分鐘(松弛時間越長，面團越軟越好吃)。
2:切成3等份，圓形(包邊較好)，然後松弛10分鐘(最好放第二天)。
3:將芋頭片放入電飯鍋中，蒸熟，趁熱搗碎，加入奶油和糖，拌勻，晾涼備用。
4:裝1%的餡料，接口處捏緊。在桌子上撒壹些粉，把包好的蛋糕壓平，輕輕滾壹圈。
5:鍋中放少許油，煎至兩面金黃。
做法4、古早味芋頭糕
材料
“釀芋頭”、“70克砂糖”、“3湯匙奶粉”、“30克無鹽奶油”、“幾片蘇打餅幹”、“600克檳榔芋頭”、“面糊”、“適量冰水”、“適量低筋面粉”，
工作方法
1:檳榔芋去皮，切塊。如果是冷凍的，稍微解凍後切成塊。用電飯鍋或蒸鍋蒸20分鐘，直至熟透。蒸軟壹點比較好，搗碎也比較方便。
2.趁熱在搗碎的芋頭中加入兩顆砂糖或紅糖，然後攪拌均勻。加入奶粉壹起攪拌。最後加入軟化的無鹽奶油和鹽調味拌勻備用。
3.將芋泥分成能蓋住餅幹的等量，揉成小球。在芋頭糊表面蘸壹點水，蓋上蘇打餅幹(或新鮮洋蔥蘇打)用手稍微壓平，再蓋上餅幹，按壓使芋頭糊粘牢。
4.調面糊:先將冰水倒入碗中，加入低筋面粉攪拌均勻成糊狀。如果太稠，煎的話，味道會幹硬稀稀的，面糊也包不住。如果稍微厚壹點，就會壹條線流下來。芋頭餅沿四邊裹上面糊，餅身不用裹。
5:將油放入深小鍋中加熱，大概8分熱，然後中火煎至邊緣的粉漿凝固，再轉大火煎幾秒鐘，將油逼出來。至金黃色時，立即瀝幹油，香脆香濃的芋頭餅就完成了。
6:成品