對此，鐘回應說，沒有不融化的冰淇淋。固含量高，水分低。完全融化後，自然會粘稠，不會完全攤成壹灘水，固體無論如何也不可能變成水。融化粘稠是因為該產品配方中的主要成分是牛奶、稀奶油、椰奶、煉乳、全脂奶粉、冷凍蛋黃等。產品本身固形物含量達到40%左右，配方中除部分原料外，沒有額外添加飲用水。
卡拉膠妳不用太擔心。其實我們在生活中經常會遇到，比如果凍、雪糕、八寶粥、罐頭，添加到食物中只是為了穩定和增稠。因此，中的卡拉膠只是壹種食品添加劑，以幫助冰淇淋中的牛奶蛋白保持高粘度。而且添加的含量在安全範圍內，可以正常食用。
食品安全很重要，但也要科學對待鐘高雪，不能因為冰淇淋不融化就判斷它的好壞。市面上正規渠道銷售的雪糕都是經過檢測的。增稠劑、乳化劑等壹些食品添加劑不會對人體產生影響，可以放心購買。
西點的甜品中經常用到“燒冰淇淋”的制作手法，小紅書和嗶哩嗶哩的網友都有介紹。根據這些制作教程來看，很多冰淇淋確實可以烤後食用。烤好的雪糕外層會出現壹層黃褐色，但裏面的雪糕或雪糕不會融化。
鐘也在自己的回應中說:沒有不融化的冰淇淋。固體含量高，水分少，完全融化後自然會粘稠，不會完全鋪開變成壹灘水。總固形物是食品工業的壹項技術指標，反映了食品中可溶性固形物和不溶性固形物的含量。冰淇淋的總固形物含量，也稱為冰淇淋的總幹物質含量，是冰淇淋中除水以外的所有物質的總稱。
營養與食品安全大師、中國互聯網聯合辟謠平臺專家委員阮指出，“添加劑越多越難融”的說法是不準確的。這兩款冰淇淋的配料表顯示，牛奶、稀奶油、全脂奶粉、甜煉乳、椰奶、冷凍蛋黃等。占的比例很大，固含量高，所以它們融化後更稠也就不足為奇了。
乳化劑、增稠劑、穩定劑等成分確實與提高冷飲的耐融性有關，但並不是越多越好。添加劑太多會破壞冷飲的品質。“有研究分析了不同乳化劑和穩定劑用量的冰淇淋的耐融性，穩定劑的濃度分別為0.40%、0.45%、0.50%。結果表明，當添加量為0.45%時，冰淇淋的抗融性最好。”