棗糕原是清朝宮廷禦用糕點，曾有宮廷第壹糕點之美稱，為“滿漢全席”十大糕點之壹。流傳至今，據記載約有200余年的歷史。根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘制而成。具有減肥、防止脫發、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。壹經上市，旋既火爆。紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無壹害。 棗糕是老人、青年、小孩有口皆碑的上等食品，對身體百利而無壹害，含有維生素C、糖、蛋白質、鈣、鐵、維生素P等，有增加血清蛋白與白蛋白之營養成份。而且，棗糕王味甘，補脾和胃，益氣生津，調營養，調藥毒，有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰。它的後續很多產品：黑米糕、大豆糕等，種種營養不同，口味也不同，棗糕距今已有300年的歷史，是山西省武鄉經濟實惠的壹種民間小吃，很受人們喜愛。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食，也多見於集市、飯攤。具有色澤金黃，綿軟甘甜之特點。
原料配備：軟米面、大紅棗
二、制作方法
１、將軟米或少量小米混在壹起，用清水淘洗幹凈，濕度為能用兩手指捏開成面粉為止，磨成面粉，粗蘿篩下。或用純軟米面，或用軟米面加少量玉米面也可。
２、將軟米面或混合軟米面放入木器具裏，用溫開水將面攪拌成圪搭碎狀粒備用。
３、將大紅棗用清水沖洗幹凈，上鍋煮軟，撈出。
４、將蒸鍋置於旺火上，加適量凈水，沸後套上專用蒸米的瓦甑鋪上沙布，蒸米器具與鍋接融邊緣用米面和稀成面泥抹縫，以免透氣。
５、取軟米面粉粒撒入甑內壹層（約6厘米厚），待蒸氣騰升後，再撒壹層軟米面粉粒，如此約16厘米厚時，排放壹層紅棗。反復數次，直至甑滿為止。如若某部分蒸氣未上來，可用筷子插入讓蒸氣騰升摻透。
６、蒸熟後，倒在案板上，用濕布蓋住，雙手蘸冷水拍壓成饃狀，掀掉濕布，上壹層食油，不易冷卻，然後再蓋住，吃時，用刀切成薄片即可。