材料:魚塊；菜花；浴霸；生菜；大蒜；洋蔥；小紅辣椒(不允許)；辣椒醬(不允許)；醬油；
工作方法
1.朱智用溫水浸泡待用；菜花洗凈，掰成小花；大蒜切碎，小紅椒切成小塊；鍋燒熱，放入少許油，油熱時放入蒜和小紅椒炒香；加入菜花；放在朱智；
2.快速翻炒幾下，放入魚肉；待魚稍變色，加入1湯匙辣椒醬；翻炒至顏色均勻，加入壹湯匙醬油；攪拌均勻，加水不超過配料的2/3；大火燒開，小火燉半小時左右，放入生菜片；繼續小火煨至湯汁逐漸收盡，然後關火。
胡椒糖醋茄子
材料:茄子250g，剁椒100g，酒醅50g，香醋50g，油適量，鹽適量，蔥花適量，味精適量。
工作方法
1.茄子250g，剁椒，搗碎，香醋備用。
2.將茄子切成菱形，
3.烤箱180度烤20分鐘。
4.鍋裏放油，燒至六成熱。
5.加入剁碎的胡椒，炒香
6.加入土豆泥，炒香
7.加入香醋攪拌均勻，根據自己的口味調整酸甜口味
8.加入壹些鹽和壹點味精。
9.將烤好的茄子切成兩段，放在盤子裏。澆上糖醋剁椒汁，撒上蔥花。
雞肉砂鍋
配料:母雞、大蒜、生姜、紅辣椒、洋蔥、黃花菜、木耳。
練習:
1.母雞洗凈，切塊，用少許鹽腌制五分鐘；
2.大蒜、生姜、紅椒、蔥切段備用，黃花菜、木耳提前泡發；
3.將浸泡過的黑木耳用水焯壹下，瀝幹水分備用；
4.砂鍋，倒少許油，爆香蒜、姜、蔥，將切好的雞肉放入砂鍋；
5.慢火煎至雞塊兩面微焦，再倒入壹勺白酒；
6.加入壹勺蠔油，壹勺醬油，焯過的木耳和黃花菜。攪拌均勻，加入少許水，燉15分鐘；
7.最後撒上蔥花和紅辣椒。
肉丸炒蔬菜
食材:青菜、肉丸、胡蘿蔔、鹽、耗油、醬油、味精、蔥、姜、蒜。
工作方法
1，洗菜從中間切掉；胡蘿蔔去皮切片備用。
2.鍋裏燒適量油，將丸子和胡蘿蔔片煎熟，撈出控油。
3.鍋中留少許油，爆香蔥、姜、蒜，放入洗凈的蔬菜翻炒。
4.翻炒至蔬菜變軟，加入肉丸和胡蘿蔔壹起翻炒。
5、加入適量的鹽、醬油、耗油、味精全部翻炒均勻後才可以出鍋。