當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 什麽食物含鈣量比較高?

什麽食物含鈣量比較高?

含鈣較多的食物主要有以下幾種:

1,芝麻醬

芝麻醬是日常食物中含鈣量最高的,芝麻醬中的鈣含量為每1057 mg..

2.蝦皮

蝦皮的鈣含量非常豐富,100克蝦皮中的鈣含量為991毫克,僅次於芝麻醬。蝦營養豐富,蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等多種礦物質成分,肉質松軟,易於消化,是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。

3.牛奶

牛奶富含營養和礦物質。除鈣外,還有磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等多種含量。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,鈣磷比例非常合適,有利於鈣的吸收。復雜種類至少有100種,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

4.奶酪

乳制品是補鈣食物的最佳選擇,而奶酪是含鈣較多的乳制品,這些鈣很容易被吸收。每100g奶酪中鈣含量為659mg,富含鈣。

5.芥末

除了蝦皮等乳制品,蔬菜的鈣含量也很高。每100g芥末含鈣量為294mg。另外,芥末含有豐富的維生素A、B、C、d,具體效果是提神。芥末含有大量的抗壞血酸,抗壞血酸是壹種高活性的還原性物質。它參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦含氧量,刺激大腦利用氧氣,具有提神醒腦、緩解疲勞的作用。

6.海參

海參,俗稱“海人參”,因其滋補功效與人參相似而得名。海參含鈣量豐富,每100 mg海參含鈣量為285 mg,營養價值豐富。

7.紫菜屬

營養豐富,碘含量高,可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。但其補鈣能力不容忽視,紫菜含鈣量為每100g 264mg。

8.黑木耳

黑木耳是降血壓的佳品。其實除了降血壓,它的補鈣能力也很強,排名第八。每100克黑木耳含鈣量為247毫克。含有糖、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。具有補氣、充饑、益智、止血止痛、補血活血的功效。富含多糖膠體,具有良好的防滑效果,是礦山工人和紡織工人的重要保健食品。還具有壹定的抗癌和心血管疾病治療功能。

9.巨藻

海帶中含有豐富的鈣,這壹點往往被忽視。其實每100克海帶的鈣含量是241毫克。此外,海帶含有多糖如海藻酸、層粘連蛋白和半乳聚糖,氨基酸如層粘連蛋白、谷氨酸、天冬氨酸和脯氨酸,維生素B1、B2、C、P和胡蘿蔔素,以及無機鹽如碘、鉀和鈣。

10,黑豆

黑豆的鈣含量也很豐富,比壹般的大豆要高。每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質的含量高達36%-40%,是肉類的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍。