配料:香腸、鹵豆皮、綠葉菜、雞蛋、生抽、老抽、料酒、香油、糖、蠔油、魚露。
做法:1。首先，準備好所有的材料。
2.將準備好的香腸清洗幹凈，切塊備用。
3.將準備好的蔬菜清洗幹凈後，放入開水中，撈出備用。
4.將腌制好的豆皮切成細條備用。
5.大米用清水洗凈後，放入電飯鍋，加入適量清水，打開電飯鍋煮飯。
6.當米飯煮到10分鐘時，在米飯上加入準備好的香腸和豆皮，蓋上鍋蓋繼續煮米飯。
7.碗中加入適量生抽、老抽、料酒、糖、香油、蠔油、魚露拌勻。
8.打開蓋子，加入準備好的蔬菜和醬汁。
9.再放上壹個蛋液，繼續蓋著煮。
10，電飯鍋裏做飯的聲音壹響，我們就可以拿出來吃了。
臘肉煲仔飯的營養價值
臘肉煲仔飯的主料是臘肉和米飯。所以，在營養價值方面，我們需要知道臘肉和米飯的營養。臘肉富含人體所需的多種礦物質、脂肪、蛋白質、碳水化合物和大量香料，不僅能滿足身體的營養需求，而且有很好的開胃散寒、促進消化的功效。
大米可以說是我們的主食，其中的氨基酸、蛋白質等含量豐富。具有健脾養胃、清肺除煩、止渴的良好功效。
煲仔飯的做法
配料:香腸、米飯、雞蛋、油菜、蠔油、醬油、糖、香油。
做法:1。準備好所有的材料。
2.在砂鍋底部塗上壹層薄薄的油。
3.將準備好的大米清洗幹凈後，用清水浸泡60分鐘左右。
4.在米飯中加入少量色拉油，攪拌均勻。
5.將準備好的米飯放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開後，轉小火慢煮。
6.這時候我們就需要把香腸準備好，切成塊備用。小油菜洗凈後放入開水中，取出瀝幹。
7.當米飯煮至八成熟時，在米飯中加入適量的香腸、姜絲和雞蛋，然後繼續加蓋燜約10分鐘。
8.這個時候就需要準備調料了。在碗中加入適量的蠔油、涼開水、生抽、白糖和香油，攪拌均勻。
9.最後，米飯煮好後，放壹顆小油菜在上面，然後倒入適量的調料攪拌均勻即可食用。