糯米是中式甜品的重要原料之壹。糯米可以做成各種甜品小吃。湯圓、粽子、八寶飯都是用糯米或糯米粉煮的。糯米的眾多做法中，我最喜歡懶的那種，就是糯米蓮藕。糯米蓮藕是由糯米粉和蓮藕混合，經過特殊的烹飪工藝制成的。方法很簡單，甜甜軟軟的，很受我家的歡迎。下面我會詳細的和大家分享壹下做法。好吃的不要錯過。
糯米蓮藕的做法:
備用食材:糯米100g，蓮藕200g，紅糖適量，紅棗適量，枸杞適量；
制作流程:第壹步，將所需食材全部準備到位。最好選擇壹根比較粗大，光滑無雜質的蓮藕，清洗幹凈，剝去外皮，同時將糯米洗凈，放入水中浸泡壹晚。
第二步，第二天要用的時候直接把泡好的糯米拿出來。將紅棗用溫水浸泡壹會兒。紅棗的皮變軟後，擦洗幹凈，然後去核，切塊。將枸杞在水中浸泡壹會兒。
第三步，所有食材準備好後，用刀將去皮的蓮藕在壹端切開，註意不要切成段，只露出蓮藕的洞，然後用筷子將泡好的糯米插入蓮藕的洞內；
第四步，將蓮藕切好的蓋子蓋上，用牙簽固定，鍋中加入適量的水，加入紅糖、姜片和處理過的紅棗，將糯米餡的蓮藕放入鍋中。我用的是高壓鍋，但是如果妳有足夠的時間，妳可以用普通的鍋。
第五步，20分鐘左右，打開鍋蓋，放入枸杞，繼續燉5分鐘。時間差不多後，就可以打開鍋蓋，取出準備好的糯米蓮藕，取出牙簽，切成塊，放在盤子裏，澆上湯就可以享用了。
烹飪小貼士:1，糯米蓮藕可以說是最好的懶人糯米吃法了。之所以懶，是因為它簡單，不需要太多工序就能做成。糯米和蓮藕是兩種有價值的食材。首先，糯米是壹種粘稠的食物，可以充分吸收湯汁，口感更豐富。而且糯米有助於健脾暖胃。其次，蓮藕作為壹種經常出現在我們餐桌上的蔬菜，也有助於涼血、止血、清熱生津等。用這兩種食材做的菜，我家壹周會做三次，每次做的東西都會吃光。
2、我有話說，做糯米蓮藕，有的人會選擇蒸，有的人會選擇煮。正確的做法應該是烹飪。煮熟的糯米蓮藕會更軟更甜，糯米和蓮藕可以充分融合在壹起，味道更鮮美；另外，糯米蓮藕如果用普通鍋煮，水量需要不超過食材。按照正確的方法做出來的糯米蓮藕，好吃又好看，小孩大人都喜歡。糯米和蓮藕的搭配，好吃又不上火，大家可以適當吃。
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