西湖的水盾
西湖蒓菜是杭州西湖的壹道名菜。蒓菜是壹種多年生水生植物，葉子呈橢圓形，深綠色。它吃的是已經浸在水裏，還沒有散開的新葉。蒓菜含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵，營養價值很高。蒓菜做的湯或湯特別好吃，被列為杭州名菜。西湖蒓菜是杭州的名菜之壹，營養豐富，鮮嫩可口。
塘棲枇杷
塘棲枇杷是壹種特產，其特點是果大、肉厚、汁甜、營養豐富。枇杷是壹種營養價值很高的水果，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B、C、糖、脂肪、蛋白質、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鈉、鐵等經常對人體有益的物質。枇杷可以和枇杷葉壹起煮著喝，也可以塗在患處，枇杷的果實和種核也可以吃。
西湖龍井茶
西湖龍井是中國名茶，也是杭州最具代表性的特產。西湖龍井因產於杭州西湖山區而得名。清明采集的龍井茶被稱為“明前”，因為產量很少，所以彌足珍貴。西湖山區各地的龍井茶，由於生長條件不同，品質也不壹樣。按產地可分為獅、龍、雲、虎四大類，以石峰龍井茶品質最好。龍井茶具有“色綠、香濃、味醇、形美”的特點。