燉花生的做法

特別要強調的是，鹵花生壹定要提前泡好花生！先把花生過壹遍，把壞的、有毛病的花生挑出來，沖洗幹凈，放在涼水裏泡半天，讓紅的花生泡成白胖子再燒鹵。剛開始受我媽影響，不明白原因。中國人喜歡請客吃飯。壹頓完整的宴席，往往有冷菜熱菜，也有湯和面條。壹般有八道涼菜，酒席最開始就已經上了，水煮花生是最常見的涼菜之壹。

水煮花生應該是吃過的，無論是家裏的小涼菜，還是出去吃飯喝酒時的好配菜。其實煮花生的關鍵點不是煮，而是泡在湯裏，有點像燉花生的做法。有些地方也叫燉花生。雞爪營養價值高，富含鈣和膠原蛋白。多吃可以軟化血管。同時也有美容的作用。膠原蛋白在酶的作用下，可以提供皮膚細胞所需的透明質酸，使皮膚水潤有彈性，從而防止皮膚下垂起皺。

花生主要含有脂肪，以及蛋白質、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、生物堿、維生素A、維生素C、B族維生素、三萜皂苷、鈣、鐵、磷等營養價值都很高。花生可以單獨用於烹飪，也可以作為磨砂花生糖，或作為鹽花生。水煮花生是壹道經典的家常菜，可以作為另壹種食物食用，也可以作為烹飪的輔料。這種水煮天然吃法最大的好處就是保留了花生的營養。

花生的制作方法有很多種，比如五香花生、磨砂花生、油炸花生等。，哪個人喜歡吃，喝點酒當零食。雖然好吃，但是這些都不好吃，油炸花生，會破壞很多營養價值，吃多了容易上火。