東方美人茶

主要產區：臺灣有桃園縣、新竹縣、苗栗縣及臺北縣坪林、石碇兩大東方美人茶產區。

簡單介紹：東方美人茶產自臺灣，屬於六大茶類中的烏龍茶，名字比較多，又叫膨風茶、白毫烏龍茶等。東方美人茶是半發酵的烏龍茶中，發酵最重的壹款茶，壹般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，有天然蜜味與熟果香，茶湯入口，甘潤香醇。

品質特征：條索:芽葉肥大，白毫顯露，色澤: 白、綠、黃、紅、褐五色相間，湯色:橙紅明亮，呈琥珀色，香氣:熟果香和蜂蜜香，滋味:甘甜醇厚。

關鍵詞：臺灣，烏龍茶，半發酵，性平和。

熱泡方法：90~100℃，茶水比1:30，沖泡時間10s/15s/20s，沖泡時間+5s水溫。

冷泡方法：水量500ml，投茶量4g，冷藏/靜置4h-8h。

生產制作：東方美人茶的產區，海拔比較低，通風比較差，因此病蟲害比較多，這裏有壹種蟲子叫小綠葉蟬，經過小綠葉蟬叮咬後，產生自然發酵的茶芽，才能支撐具有獨特的蜜香及熟果香的東方美人。因為要讓小綠葉蟬生長良好，東方美人茶在生產過程絕不能使用農藥，因此生產較為不易，也更顯其珍貴。

註意：睡前不要喝，容易失眠的朋友盡量不要飲用，空腹最好不要喝，飯後壹小時再喝。