配料:1個雞蛋
輔料:少許海藻
調料:適量的水
海藻雞蛋湯的制作方法
1.將容器中的雞蛋打碎，加入與蛋液等量的水，撒上切碎的海藻，蓋上蓋子(或用保鮮膜蓋開幾個洞)。
2.蒸鍋蒸熟，將盛有蛋液的碗放在抽屜上，大火蒸8分鐘，起鍋。
日本春卷
佐料
蛋黃60g細砂糖15g
色拉油38毫升牛奶75毫升
低筋面粉60克玉米粉9克。
蛋清88克，細砂糖50克。
2片海藻蛋黃醬或沙拉醬。
火腿切好，黃瓜切好。
肉松適量
1.？將蛋黃和白糖打至乳白色。
2.？加入色拉油，攪拌均勻。
3.？加入牛奶，攪拌均勻。
4.？篩入粉末，攪拌均勻。
5.？將蛋白和細砂糖攪拌至中性起泡。
6.？取三分之壹蛋清，輕輕攪入蛋黃糊中。
7.？然後把整盆蛋清和蛋黃糊混合均勻。註意攪拌蛋清時用的是橡膠刮刀，不是打蛋器。
8.？將面糊倒入烤盤，輕輕敲出，抖散空氣。在預熱到170度的烤箱裏烤大約16分鐘。在此期間，黃瓜和火腿會被切絲。
9.？先放壹張油紙，然後在油紙上鋪兩片紫菜，刷壹點蛋黃醬。
10.？冷卻蛋糕，放在紫菜上，刷上蛋黃醬。
11.？將黃瓜絲、火腿和肉松均勻地放在蛋糕的壹端。
12.？擠蛋黃醬。
13.？把蛋糕卷起來，壹定要卷緊。然後放到冰箱裏放壹會兒。
14.？當妳取出切片時，用油紙壹起切會更整齊美觀。
15.？完成了。