卷心菜是由什麽制成的？為什麽在江浙滬這麽普遍？

首先，雪菜只是我們經常叫的壹個名字，最常見的名字是雪裏紅。這是因為它經常在北方地區種植和生長，在秋冬寒冷的季節，它的葉子和根會變成紫色，所以它有了雪裏紅的好名字。在南方，也許是因為溫度的原因，我沒見過紫甘藍，所以野菜有了另壹個名字。

芥菜是十字花科植物，是芥菜的壹種變種蔬菜。但與鮮芥菜不同的是，鮮芥菜味道清新爽口，味道鮮美。鮮雪菜微辣澀澀，壹般人不太接受。那麽市面上生產的大量雪菜都去哪了呢？原來鮮白菜不太好吃，酸菜卻變得很受歡迎。通常選擇新鮮的白菜，洗凈，曬幹至八層，腌制。這種白菜不僅沒有新鮮白菜的辣味，而且非常鮮美爽口，配什麽菜都吃得很好。最常見的做法是和豬肉壹起炒，吃起來很好吃。雪紅炒飯是中國北方最常見的吃法。這是最常見的做法，也非常有名。

雪裏蕻的生長習性是喜陰，不耐旱。其最適溫度為15-20度。高於或低於這個溫度，都會影響其生長，對株後成品的口感和產量都非常不利。而且雪菜非常耐寒，即使在氣溫很低的雪地裏也不會凍死。所以雪菜在江浙滬這麽普遍。因為地處北方地區，溫度適合它的生長習性。這也是地域和正宗。就像俗話說的壹方水土養壹方人。