巴沙魚的烹飪方法是什麽？

巴沙魚是什麽？事實上，根據百度百科的解釋，巴山鯊是東南亞國家重要的淡水養殖物種，是湄公河流域特有的優質經濟魚類。在越南音譯為“卡巴沙”，意為“三肥魚”，因為在這種魚的生長過程中，其腹腔內堆積有三大油脂，約占其體重的58%。值得壹提的是，巴鯊具有生長快、體型大、產量高、食性廣、易飼養、肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、肌肉間無小刺、易於加工等優點。常以成龍、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

那麽，巴鯊的烹飪方法是什麽呢？其實可以用以下兩種方法來做巴沙魚:

第壹種方法適合炸巴沙魚。我們知道，巴沙魚非常適合油炸，也是非常美味的食物。其實在炸之前，壹定要把蔥、姜、辣椒、香菜葉、羅勒葉等調料混合在壹起做成鹵汁，然後用鯊魚洗凈，加入調料腌制幾個小時，然後在其表面粘上面粉，再放入鍋中炸。

第二種方法是咖喱巴沙魚。前面說過，巴沙鯊是東南亞國家的特產，泰國人也很喜歡吃巴沙魚。值得壹提的是，當地人喜歡把它做成咖喱魚塊再吃。制作的時候，方法其實很簡單。只需將鯊魚洗凈切塊，然後在炒鍋中放入少量食用油，加熱後將蔥花翻炒，然後將魚片在炒鍋中翻炒均勻，再在咖喱塊中加入少量水即可。咖喱塊完全融化後，魚片就可以直接吃了。

總之，鯊魚營養價值豐富，對人體有很多好處，而且鯊魚的制作方法也很多。如果妳想吃鯊魚，不妨試試上面提到的兩種方法。