1，拿壹塊東阿阿膠
2.將阿膠塊裝入布袋，用錘子砸成小塊。
3.用料理機磨成吉利丁粉(如果麻煩的話，可以直接把吉利丁片拿到藥店加工成吉利丁粉，也可以簡單的用這個食譜裏的搗碎的吉利丁片)。
4.取壹勺絞碎的阿膠，放入小鍋(5g左右)(或小塊阿膠)。
5.倒入壹小碗水，然後加入冰糖，小火熬煮至阿膠和冰糖融化。
6.這時候往裏面打壹個雞蛋，輕輕滑入鍋內，蓋上鍋蓋煮兩分鐘至熟。
技巧
阿膠塊用布包好，搗成小塊，不要濺。
回家過節
這個季節，北方已經開始變冷了。今天早上刷朋友圈，發現北京下雪了。阿膠有滋陰、補血、益氣的功效，尤其適合女性食用。每年冬天都有粉絲來問阿膠配方。傳統的固元膏做起來有點繁瑣，所以很多粉絲不想做，想要更簡單的。然後寫壹個簡單易做的阿膠燉蛋，十分鐘就可以搞定。至於阿膠的品牌，大家壹直都很關心。我比較傳統，相信老字號，所以每年都用東阿牌。不是有句話叫“大品牌有保障”嗎？
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