排骨半斤，黃豆兩，姜少許，醬油，花生油，鹽。
二、黃豆燜排骨的做法:
1.黃豆洗凈，加少許醬油，放高壓鍋裏煮20分鐘。
2.將排骨切成3厘米長的片，飛起來。
3.用少許花生油炒姜絲，放入排骨炒2分鐘，將排骨炒香。將高壓鍋裏的黃豆和汁加入鍋裏，和排骨壹起燉。
4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加入少許鹽調味，美味又營養的黃豆燜排骨就做好了。
排骨和什麽燉肉最有營養？
排骨可以和土豆壹起燉。準備排骨、土豆、八角、蒜、糖、醬油、鹽、土豆，去皮切塊，排骨洗凈剁碎，然後用醬油、鹽腌制，鍋燒熱放油，然後放入煎鍋，再放入八角、蒜燒開。
排骨可以和山藥壹起燉，營養價值也很高。準備排骨、山藥、胡椒粉、味精、鹽、蔥、姜、料酒、山藥皮，撈出洗凈切成滾刀塊，排骨洗凈切成段。鍋內加入冷水，然後放入排骨煮熟，再將大蔥切段，姜放入鍋內，加入壹些料酒、排骨、山藥和水，大火煮開，然後小火煮40分鐘，再加入味精和鹽，慢煮。它們味道鮮美，營養價值很高。
排骨也可以搭配青木瓜。準備排骨，青木瓜，姜片，鹽，枸杞，米酒。先將排骨焯壹下，再加入米酒和姜片去腥。將青木瓜切成片，枸杞洗凈，放入鍋中，加入適量的水、米酒、鹽，慢燉40分鐘左右。