流沙奶油餡:
將吉士粉、糖粉、奶粉依次倒入攪拌碗中，然後加入融化的黃油(用微波爐打)，輕輕揉搓均勻。
然後分幾次倒入牛奶，攪拌成糊狀，加入切碎的鹹蛋黃，攪拌均勻，過篩，均勻倒在長方形的保鮮盒或托盤上，冷藏3小時至壹天。
冷藏好，切成合適的方塊(用熱水焯壹下，很快晾幹，就好切了)，每隔壹段時間放在托盤上，放入冰箱，冷藏3小時到壹天。(每個冰箱不壹樣，制冷時間也不壹樣。).
面部:
壹次性倒入中筋面粉、糖和泡打粉，輕輕揉搓。
然後加入酵母粉(溫水融化)和豬油。分幾次加入少量水，揉成光滑的面團。
再蓋上毛巾，醒來10分鐘。
將面團揉成長條，切成小份，揉幾下，放空氣出來。
用搟面杖逆時針轉動，搟成圓形面團。
在皮膚中央放壹塊面霜，包起來。封條壹定要封緊！！
水燒開後放入蒸籠蒸10分鐘。關火後燉3分鐘。