無水烘焙是壹種烹飪方法，可以利用食物本身的水分來烹飪食物。無水烘焙會讓食物更加原汁原味，所以受到很多人的喜愛。如果妳想在沒有水的情況下制作烘焙食物，其實妳對溫度有非常嚴格的要求，但是妳可以使用電壓力鍋來解決這個問題。
擴展數據:
註意事項:
1，使用前先檢查排氣孔是否暢通，再將食物放入鍋中，但食物不得超過鍋容量的4/5。然後蓋上蓋子，按蓋子上箭頭指示的方向轉動蓋子，直到兩個手柄完全重疊。
2.關閉蓋子後，當蒸汽穩定地從排氣管中排出時，緊固排氣管上的限壓閥。限壓閥上不得加其他重物，更不用說由其他東西代替。各種食物的烹飪時間要嚴格控制，因為說明書裏有具體規定。不能隨意延長，以免發生意外。
3.如果開蓋前鍋內有氣壓，應冷卻減壓。可以自然冷卻，也可以在鍋上澆冷水強制冷卻。然後取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，按鍋上箭頭所示逆時針方向轉動，打開鍋蓋。
百度百科-電壓力鍋
百度百科-無水烤鴨