佐料
400克面粉
300克紅洋蔥
250克豬肉
佐料
鹽
2茶匙
辣椒
1茶匙
胡蘿蔔
1根
蠔油
1湯匙
雞精
1茶匙
食用油
3湯匙
五香粉
1茶匙
洋蔥肉餡煎包的制作方法
1.
先把面粉做成比餃子面略小的軟面團，蓋好備用。
2.
將豬肉剁成肉末。
3.
紫洋蔥和胡蘿蔔可以用料理機搗碎，也可以用刀切碎，胡蘿蔔的量隨妳喜歡，也可以不加。
4.
將蔥花倒入肉碗裏，加入油、鹽、蠔油、五香粉、雞精。
5.
拌勻做餡。
6.
面團好，搟成長條，做成任意大小的小面，但不要太大。
7.
包好拌好的肉。
8.
依次做。
9.
平底勺放壹層油，開小火，把包好的包子放進去慢慢煎。
10.
煎至包子底部微焦，4分鐘左右，倒水，大概是包子的三分之二。
11.
蓋上蓋子，慢慢煎。
12.
煎至水分蒸發，出鍋。
烹飪訣竅
胡蘿蔔的量可以隨妳喜歡，也可以不加。妳可以根據自己的喜好增減蔬菜。不要把肉餡的煎餃做得太大。我的包子直徑6厘米左右，十分鐘左右就熟了。肉餡裏拌著紫洋蔥，多汁又香。不喜歡的話可以用大蔥。