有以下兩種方法：
1、對於活著的花甲貝殼，可以在水中加點鹽，放壹會它就會把裏面的沙子吐出來。而對於死了的花甲貝殼，只能煮熟了把肉拿出來洗，才能洗掉沙子，特別麻煩。
2、用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼壹直打開的，都是死的。
3、還有壹種方法，在購買時，可拿兩個花甲貝殼相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死的。
4、或者抓起壹捧貝殼，在案板上輕輕摔壹下（或用力地搖晃了幾下）。如果是死的，殼就會被砸得松開口；而如果是活貝殼，就會緊緊閉合。
擴展資料：
貝殼知識：
1、從分類學上來講，貝殼有腹足綱、雙殼綱、多板綱、掘足綱、頭足綱這幾大類。腹足綱就是螺；雙殼綱是有兩個殼的貝殼，比如河蚌。
2、貝殼的分布非常廣泛，在海拔四千多米的納木錯，能看到它的身影。除了高山上有貝殼之外，遙遠的南極也有。
3、在生活中，青口、海虹、文蛤，都是常吃的貝類。它們都和雞蛋差不多大。作為食物，這個大小剛剛好，肉質鮮嫩，養殖速度快，而且貝類性成熟很早。