酸漿的學名是魷魚，屬於節肢動物門，軟體動物門，蝦屬於軟體動物門，十足目。從外形上看，蝦的頭部相對獨立，而蝦的頭部和胸部是連在壹起的。所以，皮皮蝦和蝦不是壹回事。
皮皮蝦分公母，也就是公蝦和母蝦。春末夏初是皮皮蝦的產卵季節。這個時候母蝦有了孩子和奶油，是皮皮蝦最美味的時候。我們都選擇奶油皮皮蝦。秋天母蝦沒帶，但為了過冬，皮皮蝦肉質更豐富，味道也不錯。這個時候，男女口味差別不大。
壹種新鮮皮皮蝦的保鮮方法
1.水產養殖:這是最簡單的方法。只要在蝦盒或者蝦袋上加壹個電泵，然後把皮皮蝦放進去就可以了。這種方法對保存並不理想。皮皮蝦會在水裏遊來遊去，會消耗大量體力，大大降低機動性。
2.冷藏方法:取壹個塑料盒，裏面放壹條濕毛巾(濕紙巾)，把皮皮蝦放進去，上面鋪壹層濕毛巾(濕紙巾)，放入冰箱冷藏。註意不要把塑料盒直接放冰箱裏，不然蝦會凍死的。壹定要放濕毛巾(濕紙巾)保證濕度。
3.沙培法:這種方法比較少見。同樣，先準備壹個塑料盒，加壹些拉手和通風口，再鋪壹層壹到兩寸的幼沙。年輕的沙子最好用沙灘上的海沙。這種環境最接近蝦的生存環境，壹般可以保存2-3天，冬天可以保存4-5天甚至壹周。
參考以上內容:百度百科-口腔魷魚