沙棘屬於水果還是蔬菜
沙棘是壹種水果，又叫做黑刺、酸刺等，屬於胡頹子科、沙棘屬的壹種植物，果實的營養價值很高，口感甜酸清香，被稱為是“維生素C之王”，果實多在9月份前後采摘上市。
沙棘營養價值
沙棘吃起來酸甜多汁，有壹種淡橘的香味，洗幹凈後就可以直接食用了，此外還可以加工成果汁、果酒、果脯等食品。
沙棘的果實中含有豐富的亞油素、維生素、脂肪酸、微量元素、沙棘黃酮等物質，都是對人體有益的，可以起到抗疲勞、美容養顏、降低膽固醇、修復胃黏膜、增強機體活力的作用。
沙棘產地與種植
沙棘在我國的主要產地有陜西、內蒙古、遼寧、河北、甘肅、寧夏、青海、四川等地，其中青海的中華沙棘是非常出名的，果實的品質十分優良。
沙棘壹般是在2-5月份或者是8-10月份進行種植，壹般種植後3-5年後才能開花結果，對於土壤的要求不嚴，在沙壤土、粟鈣土、礫石土、棕鈣土上都能生長。