1，降低患抑郁癥的風險
核桃富含ω-3脂肪酸，可以降低抑郁癥、註意力缺陷多動障礙(ADHD)、癌癥和阿爾茨海默病的風險。
2.降低患乳腺癌的風險。
每天吃2盎司核桃，不太可能患乳腺癌和腫瘤。
3.降低患糖尿病的風險。
堅持每周吃五次堅果的女性患二型糖尿病的風險降低了近30%。
堅果中的不飽和脂肪有利於胰島素分解。
4.減少壓力
核桃中的核桃油有降低血液靜壓的作用，飲食習慣的改變可以更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
材料:雞蛋2個，核桃3個，紅糖適量，黃酒適量，水適量。
練習:？
1，2雞蛋散
2.加入少許黃酒拌勻。
3.紅糖的量溶於水，水量大約是蛋液的兩倍。
4.將核桃去皮取肉，用刀背拍成碎片備用。
5.蛋液和紅糖水分別過篩。
6.取壹個廣口碗，將蛋液和紅糖水調勻。
7.蒸鍋加水，用保鮮膜封好廣口碗，放入蒸鍋蒸5分鐘。
8.小心掀開保鮮膜，撒上核桃粉。
9.包好保鮮膜，中火蒸5分鐘。
技巧
1，紅糖的量可以根據個人口味添加，也可以換成白糖，吃起來更香。？
2.蒸雞蛋時，蛋液和水的比例基本保持在1: 2，這樣蒸出來的蛋羹剛好軟嫩。？
3.這道菜適合兒童和體質弱的人，營養豐富。
資源百度百科-核桃？食療價值利用