我在海底撈吃過油面筋。油面筋怎麽自己做？

海底撈是國內很大的火鍋品牌，在國內很受歡迎，在各個城市陸續開了分店。海底撈之所以這麽受歡迎，是因為只要它的服務和海底撈火鍋的味道非常好，就會吸引越來越多的顧客。說到海底撈最好吃的菜，我首先推薦的是海底撈的油面筋，很香很好吃。很多人喜歡吃油面筋，但是又不能天天去海底撈吃火鍋，所以自己在家做油面筋可以滿足自己的胃口。那麽關於在海底撈吃油面筋，如何自己做油面筋呢？以下是我的看法:

首先，準備食材

做油面筋最重要的是準備面粉。這裏做油面筋的面粉需要是高筋面粉，因為高筋面粉在洗面筋的時候可以洗出更多的面筋。如果用的是低筋面粉，可能要花很大力氣才能洗出面筋，這樣會更浪費。

其次，按照步驟制作油面筋。

準備好面粉後，接下來就是把面粉揉成面團，靜置30分鐘。30分鐘後，可以將準備好的面團放入清水中，不斷揉搓。反復揉搓，剩下的就是面筋。這時候剩下的面筋做成小圓球，然後放冰箱冷藏幾個小時就可以了。

第三，油面筋做好以後，就可以炒熟了。

冷藏後，面筋變得更有彈性。這時候就可以把這些小面筋球放進高溫油鍋裏炸了。註意，因為油溫高，面筋上有水分，所以煎的時候壹定要非常小心，以免被燙傷。

關於海底撈吃油面筋，怎麽自己做？這是我的看法。妳有什麽看法？歡迎留言。