燒燒，又名燒燒、小蜜、燒燒、燒妹、桂蓬頭，是壹種原產於中國的食品，歷史悠久。蒸餃描述了頂部像花壹樣折疊的蓬松的壹捆的形狀，它是壹種用熱面條包裹並在籠子裏蒸的小吃。
燒麥形似石榴，潔白晶瑩，餡薄，清香可口，兼有包子和鍋貼的優點。它經常被人們用作宴會菜肴。蒸餃是壹種非常受歡迎的特色小吃。據說起源於包子。和包子的主要區別是頂部不封口，呈石榴形。
燒麥的品種很多，在江浙、廣東壹帶叫燒麥、略美，而在北京、內蒙、山東等北方地區，燒麥叫小米、桂蓬頭。
銷售來源:
蒸餃是壹種非常受歡迎的特色小吃，起源於元初內蒙古呼和浩特的上圖茶館。到了明清時期，雖然仍使用“燒麥”壹詞，但也出現了“燒麥”、“蒸餃”等名稱，“燒麥”出現的頻率更高。
比如《儒林外史》第十回:“吃了兩盤點心，壹盤豬心，壹盤鵝油白糖蒸餃。”《金瓶梅花刺》中也有“賣桃花”的描寫。清朝乾隆年間，有“餛飩菜很多”的說法。
“賣”字出現在李鬥的《揚州畫舫記》和魯谷的《通竅倚書》中。《清平山堂快說李翠蓮的故事》:“賣與吃有何難？我會切三湯兩塊。”傅崇舉的《成都概況成都美食與食譜》列舉了“各種烹飪，大肉烹飪，地方美食烹飪，冷凍食品烹飪，荷葉烹飪。”