海帶營養豐富，富含碘、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等。，以及碳水化合物，少蛋白質和脂肪。海帶可以涼拌食用，也可以熱煮食用。海帶除了食用，還可以用來制作海帶醬油、海帶醬、調味粉等。
海帶是壹種重要的海洋資源，成本低，營養豐富。海帶屬於亞寒帶藻類，北太平洋特有，大西洋也有壹些海帶分布。海帶大部分分布在北半球，少量分布在南半球，壹般生長在潮下帶的海底巖石上。海帶的生長主要受溫度、光照、營養物質和植物激素的影響。
海帶的地理分布:
西北太平洋是海帶的集中生長地，世界上大部分種類的海帶都分布在這裏。其中經濟價值最大的海帶分布在韃靼海峽西岸、彼得大帝灣和北海道。
經介紹，海帶廣泛分布於韓國東部和南部沿海，在我國遼東半島和山東半島沿海也有分布。易立海帶又稱鄂霍次克海帶或鄂霍次克海帶，廣泛分布於俄國千島群島和日本北海道。海帶(也叫菊苣海帶)廣泛分布於俄羅斯的彼得大帝灣和日本的北海道。
海帶廣泛分布於俄羅斯千島群島和日本北海道。同時，兩地也是這種海帶的特產區。日本和俄羅斯的緯度位置決定了其天然海帶種類的多樣性，因此兩國都是天然海帶的主要生產國。