白色雙果堅果壹端有點尖，另壹端比較鈍。因為有兩個雌蕊，所以發育成雙果，仁甜，殼厚0.25438+0厘米。長1.5至2.5厘米，寬1至2厘米，厚約1厘米。表面黃白色或淺棕色，光滑，有2至3個脊。中果皮(殼)多骨且堅硬。內種皮膜質，核仁寬卵圓形或橢圓形，壹端淡褐色，另壹端金黃色，橫切面外層黃色膠狀，內層淡黃色或淡綠色，粉狀，中間有間隙。
氣微，味甘，微苦。雙果平均仁重1.9克，每公斤有590個堅果。平均粒重0.76克，出仁率30%。這棵樹直立著。小而短的果枝和短果枝以結果為主。產量高，適應性強，抗逆性強。8月下旬成熟。
多白郭爽的化學成分
多白郭爽的種子含有少量的氰苷、赤黴素和活力素。還從胚乳中分離出兩種核糖核酸酶。大致組成為:蛋白質6.4，脂肪2.4，碳水化合物36%，鈣10 mg，磷218 mg，鐵1 mg%，胡蘿蔔素320 μ g，核黃素50 μ g%，多種氨基酸。種皮含有毒性成分，如銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚和銀杏酚。
還含有天冬氨酸、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、二十八烷醇10等。花粉中含有多種氨基酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、蛋白質、檸檬酸、蔗糖等。白果肉、白汁、銀杏酚，尤其是銀杏酸在體外對人結核病和牛結核病有突出的療效。