羊骨頭1斤
蘿蔔半斤
壹把綠豆
半根蔥
姜片
適量的鹽
多少蒜瓣？
方法/步驟
在超市買合適的羊骨頭，羊蹄筋骨頭最好，因為有骨頭有肉。買的時候讓服務員幫忙切羊骨頭！
鍋中加水，將洗凈的羊骨頭放入鍋中，加入綠豆，蓋上鍋蓋煮10分鐘以上，以去除羊骨頭的腥味。
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水燒開後，我們可以看到鍋裏會漂浮壹層浮遊生物，都是垃圾。
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另壹個鍋加水，放入切片的姜、蒜瓣、大蔥，煮3分鐘左右。
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然後放入之前煮好的羊骨頭，蓋上蓋子，大火煮！
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鍋燒開後，再加入其他妳想放進去的食材，比如放幾根蘿蔔(白蘿蔔有補氣暖胃的奇妙功效)，冬天搭配羊肉湯，食物進補效果會更好！
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轉中火，煮2~3小時。當湯變白後，可以加入適量的鹽，然後起鍋。壹碗美味的羊骨頭湯就做好了！
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結束
需要註意的事項
1，先用綠豆去腥，再煮，不然家裏會有很重的味道！
2、熬制過程中不要老是揭開鍋蓋，不然羊骨頭湯不夠白不夠香！
3.為了保證羊骨湯的鮮美，除了鹽之外，不宜放其他調味品！