1、將準備好的蘿蔔清洗幹凈，然後擦成絲，放在水龍頭下面沖洗兩遍，淘洗幹凈的蘿蔔放入沸水鍋中，加壹勺鹽水開後撈出，過涼備用。
2、過涼後的蘿蔔絲攥幹水分，水分壹定要攥得幹壹點，然後用剪刀剪成1-2厘米的蘿蔔碎，這樣更方便蘿蔔丸子抱團。
3、剪碎的蘿蔔中，加入3顆雞蛋，壹勺鹽，壹勺白胡椒粉，壹勺花椒粉給它攪拌均勻。
4、攪拌均勻後，開始少量多次地添加面粉，壹定要等面粉攪拌均勻後再加下壹次，這時候我們給面粉中加入壹勺的玉米澱粉和壹大勺的食用油，壹直攪拌到如圖所示的黏稠狀態，用手攥壹下可以成形即可。
5、取壹部分蘿蔔從虎口的位置擠出壹個圓球，然後放在壹個不怕油高溫燙壞的勺子裏。油溫4成熱下鍋，壹開始妳會看到鍋中充滿了豐富的泡泡，那是因為蘿蔔中的水分被慢慢的炸出來。
6、壹直炸到油的表面起泡越來越少，丸子顏色金黃，全部漂浮在表面，就可以撈出來了。
7、我們把油鍋中炸丸子的食物殘渣撈出來扔掉，然後把丸子全部倒進油鍋中復炸壹遍，大約1分鐘左右，丸子的顏色就會由發白金黃色變成顏色較深的焦黃色，這個狀態才是我們的最終成品！