01，買牛油果看硬度，可以用手壓果皮。如果果肉比較軟，有彈性，證明這個牛油果比較熟，但是如果壓榨後比較硬，說明這個牛油果是生吃的水果。
02.看顏色，我們也可以通過顏色來辨別牛油果熟不熟。壹般牛油果不熟的話大多是鮮綠色的，但是隨著成熟度的提高，果皮的顏色會逐漸加深，從壹開始的青綠色到後來的深綠色，最後變成黑色。壹般情況下，如果牛油果表面是黑藍色的，那麽這個牛油果是可以吃的。如果已經變成全黑，說明成熟度已經很高了。
牛油果的吃法其實有很多。有些人可能會選擇直接吃。牛皮果直接清洗幹凈，去掉裏面的核和外面的皮，然後切成小塊直接吃。但其實牛油果除了生吃還有很多吃法。
01.做沙拉，可以把牛油果清洗幹凈，然後切成小顆粒，大概壹厘米見方，然後加入壹些豌豆或者玉米粒，當然也可以加入壹些喜歡的蔬菜粒，再拌壹些沙拉醬或者番茄醬進去。
02、配面包吃這其實是壹種比較簡單的吃法，我們把牛油果切開，然後準備面包片，把牛油果裏面的果肉全部拿出來做果醬，均勻的塗在面包片上。然後我們在上面刷壹層蜂蜜或者草莓醬，這樣面包片味道就很好了。
03.做壹杯奶昔。準備壹個杯子，加入壹些牛油果片，然後加入適量的酸奶和少許蜂蜜，然後直接倒入攪拌機攪拌成奶昔。