壹般雞胸肉煮10～15分鐘可以熟。
雞胸肉是壹種比較容易被煮熟的食物，煮熟即可，不宜煮太長時間，所以水煮雞胸肉壹般建議熟10～15分鐘至熟即可，肉質口感也都剛剛好。但是由於每人家的竈火大小不壹樣，所烹飪的雞胸肉的大小不壹樣，所以具體時間要根據肉的大小和竈火的大小來決定。
壹般在煮雞胸肉時，普遍做法還是冷水下鍋，在煮的過程中雜質會慢慢漂浮在表面，要註意邊煮邊將煮出來的泡沫撈出，壹般熟了雞胸肉是從外到裏都是白的，用手捏壹捏有碎的感覺也就是熟了。
糖醋雞胸肉做法：
材料準備：雞胸肉、鹽、料酒、雞蛋、黑胡椒粉、糖、生抽、番茄醬、白醋、澱粉、熟芝麻等等。
1、準備壹塊雞胸肉，切成食指長的長條，裏面加少許鹽，壹勺料酒，壹個雞蛋，少許黑胡椒粉，用手抓均勻腌制20分鐘。
2、做個糖醋汁，準備壹小碗，裏面加糖2勺，生抽1勺，番茄醬3勺，白醋2勺，清水2勺，澱粉1勺拌均勻。
3、雞肉腌制入味後，放適量的澱粉，使每塊雞肉都粘上澱粉。
4、起鍋燒油，油溫六成倒入雞肉先炸壹次撈出，油溫回升後再復炸壹次，撈出雞肉控油。
5、把油倒出，再把糖醋料汁倒進去燒到起大泡，再把雞肉倒進去撒上熟芝麻攪拌均勻即可。