牛奶方塊餅幹
材料:低筋面粉145g，奶粉15g，雞蛋15g，牛奶40g，黃油35g，糖粉40g(如果沒有糖可以用白糖)。
烘烤:烤箱中層，上下火，180度，約12分鐘，表面略呈金黃色。
生產流程:
1、35g黃油切成小塊，然後加熱融化成液態(或者用微波爐咬，但是註意不要太久)。
2.將15g打碎的雞蛋加入黃油中。
3.繼續加40克牛奶。
4.用打蛋器攪拌均勻，成為混合液。
5.在第四步的混合液中加入40g糖粉和15g奶粉，繼續攪拌均勻。
6.將145g低筋面粉倒入混合液中，用手揉成光滑的面團。
杏仁餅幹
原材料:
黃油240g，糖粉150g，鹽少許，雞蛋2個，檸檬汁幾滴(可選)，低筋面粉420g，美國杏仁適量。
練習:
1.黃油室溫軟化後，加入糖粉，混合幾滴檸檬汁均勻；
2.加入雞蛋，攪拌均勻；
3.篩入低筋面粉，切拌均勻；
4.烤盤上鋪上烘焙紙，將面團放入紙袋中，擠壓出餅幹的形狀；
5.將美國杏仁輕輕壓在餅幹上；
6.烤箱預熱180度，烤箱中間烤25分鐘。
(如果不加杏仁，就是原味曲奇。還可以加葡萄幹。沒關系。)
另外，我的數量是兩盤常棣烤箱。