1，準備壹個洋蔥和壹個青椒，洗幹凈。
2.洋蔥切片，去皮切條，青椒切絲。
3、鍋熱，倒入食用油。燒熱油，放入洋蔥翻炒，翻炒壹會兒放入青椒。翻炒至微微變色，加入壹勺生抽，少許糖，半勺耗油，適量鹽。
4.繼續翻炒，翻炒至軟熟。完美搭配米飯。
洋蔥簡介
洋蔥又名蔥、蔥、玉蔥、洋蔥頭，屬於百合科蔥屬，為二年生草本植物。關於洋蔥的起源眾說紛紜，但大多數人認為洋蔥更有可能產於西南亞的中亞高原地區、小亞細亞的伊朗和阿富汗，因為在這些地區仍然可以找到野生類型的洋蔥。？
洋蔥的起源已有5000多年的歷史。公元前1000年傳到埃及，然後傳到地中海地區，16世紀傳到美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳到中國。洋蔥在中國分布很廣，南北方都有栽培，而且種植面積還在不斷擴大。是目前中國的主要蔬菜之壹。
中國已成為洋蔥產量較大的四個國家(中國、印度、美國和日本)之壹。我國的種植區域主要是山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。