材料:絲瓜150克，黃豆150克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，澱粉5克。
做法:將絲瓜洗凈切塊，毛豆洗凈，鍋中燒開熱水，將洗凈的毛豆放入鍋中焯水壹分鐘左右取出。鍋中加入適量油，將毛豆和絲瓜壹起翻炒，毛豆變軟時加入所有調料，關火。
毛豆炒蝦
材料:蝦仁12-15、毛豆壹碗、杏鮑菇2個、蒜末、姜末、鹽、白胡椒粉、香油。
做法:將蝦腸撈出清洗幹凈，將毛豆放入鍋中用熱水燙壹下，然後撈出控水。鍋中加入少量油，將準備好的蒜末、姜末和蝦仁翻炒，然後取出備用。鍋裏燒熱油，放入準備好的毛豆和杏鮑菇，然後放入炸好的蝦仁繼續翻炒，再放入適量的水、鹽和胡椒粉調味，再放幾滴香油即可出鍋。
涼拌毛豆
材料:凍黃豆1斤，鹽2大勺，八角4個，蒜10瓣。黑胡椒，白胡椒和芝麻油。
做法:將毛豆清洗幹凈，最好將毛豆兩面都去掉，這樣才能保證做出來的毛豆更入味。鍋中加水加鹽，放入幹凈的毛豆和八角燒開，這樣可以去除毛豆的腥味。煮2-3分鐘左右，就可以取出毛豆了。瀝幹水後，將煮熟的毛豆放入冷水中。取出冷卻的毛豆，加入蒜末和準備好的調料，攪拌均勻。加入香油，壹個涼拌毛豆就做好了。